Karafiát. 50 g

Známy vo všetkých kuchyniach sveta, s horkou a korenistou chuťou sa dobre kombinuje s dezertmi a sladkosťami. Doplnená bobkovými listami ochutí marinády a pozdvihne údené ryby. Strúhaný dáva chlebu jedinečnú chuť. Okrem toho sa klinčeky často používajú spolu so škoricou a muškátovým orieškom do sladkých jedál, ako je baklava, tekvicový koláč, a do nápojov, ako je varené víno, jablčný mušt alebo čaj.